Qui sommes-nous

CAMPODULCE

Histoire, tradition et technologie

Nous sommes un des principaux producteurs de jambon serrano et ibérique. Campodulce fait partie du « Grupo Jorge », un des plus grands groupes de l’industrie des viandes en Espagne. Présent sur le marché depuis plus de 75 ans et avec une facturation de plus de 450 millions d’euros annuels.

Dans nos installations fusionnent les techniques les plus modernes avec le traitement artisanal requis pour l’élaboration du jambon cru.

Tout notre processus de production est robotisé et automatisé, c’est pourquoi le produit ne souffre pas de contaminations issues de sa manipulation.

"Nous voulons et nous nous efforçons pour que notre produit soit le même que celui qui a été élaboré chez nous depuis toujours "

RESPONSABILITÉ CORPORATIVE

Nos objectifs

  • Répondre aux exigences, aux besoins et aux attentes de nos clients.
  • Augmenter la satisfaction de nos clients.
  • Améliorer en continu l’efficacité de nos systèmes de gestion de la qualité.
  • Développer une activité industrielle parfaitement compatible avec la prévention, la protection et la conservation de l’environnement dans tous ses aspects.
  • Surmonter les obstacles qui rendent l’harmonisation du travail et de la vie personnelle des employés difficiles.
  • Travailler avec une responsabilité éthique et morale, aussi bien au sein de notre entreprise qu’au niveau du service aux clients.
  • Adapter nos installations et former notre personnel pour assurer l’innocuité des aliments mis sur le marché.

Et pour tout cela nous nous engageons à...

1

Respecter la législation applicable à toutes nos activités.

2

Établir des indicateurs qui assurent le contrôle de nos processus.

3

Fournir les ressources humaines et les infrastructures nécessaires.

4

Établir des objectifs de qualité mesurables et les contrôler régulièrement.

5

Mettre en œuvre tous les outils et toutes les procédures qui peuvent nous aider dans notre objectif d’amélioration continue.

CAPACITÉ DE PRODUCTION

Nous possédons deux grands centres de production, chacun d’eux sont spécialisés dans un type de produit, les pièces de porc blanc et les pièces de porc ibérique:

PORC BLANC

Notre principal centre de production se trouve à Zuera (Saragosse) où nous possédons un des séchoirs de jambons les plus modernes d’Europe:

  • Capacité de production pour plus de 700.000 pièces.
  • Contrôle unitaire de chacun d’eux grâce à un identificateur unique (ce qui assure une traçabilité parfaite et une uniformité pour tous nos jambons).

PORC IBÉRIQUE

Notre usine de transformation dédiée exclusivement au porc ibérique est située à Fregenal de la Sierra, en Extrémadure, communauté autonome productrice de produits ibériques par excellence.

  • Capacité de production de 830.000 pièces/an.

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