About us

CAMPODULCE

History, tradition and technology

We are one of the main producers of Serrano ham (jamón serrano) and Iberian ham (jamón ibérico). Campodulce is part of Grupo Jorge, which is one of Spain’s largest meat-producers and boasts more than 75 years of experience in the industry. The group’s annual turnover is in excess of 450 million euros.

Our facilities combine the most modern techniques with the craftsmanship and artisanal approach that are essential to the production of cured ham.

All our production processes are fully automated and robotized, meaning the products are not contaminated through handling.

"Queremos y nos esforzamos para que nuestro producto sea igual que el que se ha elaborado en casa toda la vida"

RESPONSABILIDAD CORPORATIVA

Nuestros objetivos

  • Cumplir los requisitos, necesidades y expectativas de nuestros clientes.
  • Aumentar la satisfacción de nuestros clientes.
  • Mejorar continuamente la eficacia de nuestro sistema de gestión de la calidad.
  • Desarrollar una actividad industrial perfectamente compatible con la prevención, protección y conservación del Medio Ambiente en todas sus dimensiones.
  • Superar las barreras que dificultan la armonización del trabajo y la vida personal de nuestros empleados.
  • Trabajar con responsabilidad ética y moral, tanto dentro de nuestra empresa como en el servicio a nuestros clientes.
  • Adecuar nuestras instalaciones y formar a nuestro personal para asegurar la inocuidad de los alimentos puestos en el mercado.

Y para ello nos comprometemos a...

1

Cumplir con la legislación aplicable a todas nuestras actividades.

2

Establecer indicadores que aseguren el control de nuestros procesos.

3

Proporcionar los recursos humanos e infraestructuras necesarios.

4

Establecer objetivos de calidad medibles y revisarlos periódicamente.

5

Implantar todas aquellas herramientas y procedimientos que puedan ayudarnos en nuestro esfuerzo de mejora continua.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Contamos con dos grandes centros de producción, cada uno de ellos especializado en un tipo de producto, piezas de cerdo blanco y piezas de cerdo ibérico:

CERDO BLANCO

Nuestro principal centro de producción se encuentra en Zuera (Zaragoza) donde poseemos uno de los más modernos secaderos de jamones de Europa:

  • Capacidad de producción para más de 700.000 piezas.
  • Control unitario de cada uno de ellos a través de un identificador único (lo que asegura una perfecta trazabilidad y uniformidad en todos nuestros jamones).

CERDO IBÉRICO

Nuestra planta de transformación dedicada exclusivamente al cerdo ibérico está ubicada en Fregenal de la Sierra, Extremadura, comunidad autónoma productora de ibérico por excelencia.

  • Capacidad productiva de 830.000 piezas / año.

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